对付夏季厌食,自制三道简单开胃菜

发表于 讨论求助 2018-06-12 10:53:52



夏天无疑是一个非常容易让人失去胃口的季节,尤其是随着温度越来越高,人们也开始逐渐越来越不爱吃饭。



这时候就需要一些开胃菜来给我们一些吃饭的动力了,下面为大家推荐几款比较简单易做的夏季家常菜:


凉拌藕片


莲藕1节/ 素食蚝油1汤匙 / 生抽1汤匙

白砂糖1茶匙辣椒面1-2茶匙

盐适量 / 鸡精适量 



1.莲藕去皮,煮至用筷子可以轻松戳穿的程度,捞出沥水后切成藕片;

2.除了盐以外的所有调味料拌匀备用;

3.加入藕片拌匀,根据咸淡程度加盐调味即可。


凉拌土豆片




土豆250克 / 酱油25毫升 / 辣椒油50毫升 

花椒油5毫升 / 香油5毫升 / 糖5克 / 蒜泥5克 

葱花10克 / 炒香的白芝麻10克 / 盐适量 / 鸡精适量 



1.将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片;

2.将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色;

3.锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软;

4.捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。


白灼金针菇



金针菇200克 / 植物油0.5汤匙 / 香葱4根

小米椒3个 / 细砂糖0.5茶匙 / 生抽0.5茶匙 

盐适量 / 鸡精适量 


1.将金针菇浸泡在淡盐水里,待水烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;

2.将金针菇捞出过凉水沥干,空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;

3.香葱洗净,切成葱花;小米辣洗净,切成辣椒圈;

4.将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱;

5.炒锅里倒入适量植物油烧热,放入小米辣炒香;

6.金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。


是不是简单又方便呢

学会做这几道开胃菜

再也不要担心在炎热的

夏天吃不下饭了呢!

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