小米椒炒肉片

发表于 讨论求助 2019-01-06 22:02:32





小米椒炒肉片是比较受欢迎的家常菜品。一般以猪肉、辣椒、大葱、大蒜为制作原料。烹饪多以煸炒为主,比较开胃爽口。



小米椒炒肉片
选用新鲜猪肉配以辣椒烹制,佐料为竹笋、木耳等,成品色泽红亮,口味香辣咸鲜,肥而不腻保持了肉的鲜嫩;竹笋嫩爽口木耳质地柔软,口感细嫩,风味特殊,辣爽得恰当好处,既美味营养能增进食欲,还促进消化。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸,可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等物质,是一种营养丰富的食用菌,能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。



竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

辣椒
富含VC,胡萝卜素,含蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁,硒,钴)等,具有温中健胃,杀虫功效,主治胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症。

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