辅食课堂 | 小米也能做发糕?保证松软又好吃!

发表于 讨论求助 2020-03-25 16:42:03

小米发糕

参考年龄:10个月+

“我宝宝最近又不肯吃东西了,真心烦人”永远都是各位宝妈们在群里议论不停的话题,很多宝宝不爱吃某种食物了,很大原因是因为宝宝吃腻了,这时候我们就要弄多点新花样,比如把小米做成糕点,小饼或发糕,辅食做法改变一下,宝宝才能久吃不腻,今天教大家做一道小米红枣发糕,口感软糯,几乎所有的宝宝都爱吃



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营养小知识

今天这款蒸糕与众不同,食材用到了营养丰富的小米,口感松软,吃一块等于喝下半碗小米粥呢,可以帮助宝宝补养脾胃。因为是蒸的,孩子多吃也不用纠结上火的问题,可以给宝宝当点心、也可以给当主食哦。

食材准备

 鸡蛋 1个

 红枣 2颗

 小米 30克

 中筋面粉 5克

食材分量只代表制作量,大家可以根据自家宝贝的食量而去准备哦!

制作步骤

step1:小米提前浸泡1小时

step2:电饭锅内倒入小米量的2倍水,开启煮饭模式,小米和水的比例是1:2。

step3:红枣洗净去皮,切小丁。

step4:把煮好的米饭和红枣倒入搅拌机,磕入一个鸡蛋,加点水,加一勺白糖,搅拌均匀

step5:最后倒入中筋面粉,搅拌成粘稠易滑落状态

step6:在玻璃碗内垫上一张硅油纸,也可刷层食用油,面糊倒入碗内

step7:玻璃碗盖一个盘子,起锅开大火,定时20分钟,最后关火焖5分钟

step8:蒸完后脱模,撕去硅油纸

step9:最后切成宝宝一手能握住的大小可以啦!

制作小要领

01

搅拌成粘稠易滑落状态,觉得稀可放点面粉,觉得太稠可加点水。

02

要选用细砂糖,一般颗粒的砂糖太粗,糖粉又太细,所以细砂糖刚好。

小互动

好啦!今天我们这款小米发糕就完成啦!宝宝们有什么想问的,或者有什么更好的建议与意见都可以在下方留言咨询我哦!真的非常期待能收到你们的回复,最后希望大家如果喜欢的话可以分享给您身边的闺蜜宝妈,关注窝窝家的老板娘更多惊喜等着你!


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